정육원 및 도축원

식품 가공 기능원 | 설치·정비·생산직

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가축을 도살·도축하고, 세척·절단·손질 및 가공 처리하여 관련 식품을 제조하며, 건조·염장 등의 보존처리를 한다.

정육원 및 도축원이 되기위해 숙련 종사자로부터 기술을 익히는 경우가 많다.관련자격으로 식육처리기능사 국가기술자격이 있다.식육처리기능사는 식육 부위별로 정확하게 분할, 골발, 정향하는 작업을 평가한다.

일자리현황: 한우육가공 발골직원 모집 (경력직 구인)
농업회사법인(주)도솔친환경축산천안성남지점
주5일근무 정규직
월급 400만원 ~
㈜금천에스엠 대전 정직원 세절 경력 모집
주식회사금천에스엠(KUMCHONSMCO.,Ltd)
주5일근무 정규직
연봉 3,360만원
㈜금천에스엠 대전 정직원(세절 생산) 신입 모집
주식회사금천에스엠(KUMCHONSMCO.,Ltd)
주5일근무 정규직
연봉 3,060만원 ~
현장에서 근무할 생산직 직원 구함
주식회사 생가인
주5일근무 정규직
월급 230만원 ~
주촌 육가공장 포장 직원모집
주식회사 다올푸드
주5일근무 정규직
월급 240만원 ~
생산직(돼지 도축장) 사원 모집
유한회사 금돈
주5일근무 정규직
시급 10,320원
육가공 발골팀장1명 현장직2명
주식회사 맛뜨락축산 경산지사
주5일근무 정규직
월급 230만원
산해진미 왕식자재마트 정육과장을 모집합니다.
산해진미왕식자재마트
주6일근무 정규직
월급 350만원 ~
너브내한돈육가공(주) 고기정형(손질) 업무 하실 ...
너브내한돈육가공(주)
주5일근무 정규직
월급 240만원 ~

일자리전망: 향후 5년간 정육원 및 도축원의 고용은 다소 감소할 전망이다.삶의 질과 웰빙을 강조하면서 고기보다는 야채나 생선을 찾는 경향이 갈수록 강해지고 있다.또한, 소비자들이 대형마트에서 포장한 고기를 많이 구입하기 때문에 정육원 및 도축원이 많이 근무할 수 있는 소규모 정육점이 줄고 있으며 모든 생산과정이 기계화에 많이 의존하여 정육 및 도축원의 일이 감소할 것으로 예상된다.

지식

식품생산(93)

상품 제조 및 공정(82)

생물(79)

기계(70)

영업과 마케팅(65)

위험한 장비 노출(99)

경미한 화상, 자상, 찔림 등 노출(98)

보호장비 착용(93)

서서 근무(86)

사람들과 직접 접촉(84)

적응성

융통성(47)

성취

노력(40)

사회성(40)

꼼꼼함(38)

협조(36)

현실형(Realistic)(74)

사회형(Social)(1)

개인지향(73)

경제적 보상(47)

자율(43)

고용안정(22)

애국(19)

물건 조종, 운반(93)

일반적인 신체활동(92)

기계장치 제어(81)

기계장비 유지 보수(38)

업무상 사람들을 직접 응대(35)

물건 조종, 운반(88)

일반적인 신체활동(87)

기계장치 제어(82)

기계장비 유지 보수(41)

업무상 사람들을 직접 응대(31)