바리스타와 함께하는 커피마스터 Class
80,000원
- 지원유형
- 평생교육바우처
- 학습기간 수료여부 관계없이 복습 12개월 추가 제공
- 수료기준 진도 80% 이상
주문금액
80,000원연관강의
![[자격증] NCS 기반 바리스타 자격증 과정 #1](https://media.invione.com/ctsimages/U24092000051/a_U24092000051_1.png)
![[바리스타] 가정에서 즐길 수 있는 홈카페](https://media.invione.com/ctsimages/U24071200031/a_U24071200031_1.png)
![[바리스타] 한 끗 다른 커피의 꽃 - 라떼아트 배우기](https://media.invione.com/ctsimages/U24071200032/a_U24071200032_1.png)
comment
이제는 생활과 떼어놓을 수 없는 문화가 되어 버린 커피를 실생활에서 적극 활용하고 즐길 수 있도록 하여 삶의 질을 높이고, 또한 교양학문으로써의 실용성과 전문성을 갖춘 교육내용을 통해 문화적 삶의 질을 높일 수 있도록 하였다.또한, 바리스타 직종에 대한 이해 및 전반적인 이론 교육과 실습을 단계별로 구성하여 식음료 문화에 대한 올바른 시선과 양질의 서비스 소양을 갖추기 위한 교육을 목적으로 하고 있다.
미리보기
학습방법 : HTML5 ( PC
, 스마트폰, 타블렛
) 학습시간 : 7시간 15차시
난이도 : 입문
강의목표
1. 홈카페 도구의 각 특징 및 추출 방식을 파악하고, 커피 맛의 차이를 감별할 수 있도록 실용적 교육 프로그램을 제시하여 실생활에서도 쉽게 활용할 수 있다.2. 다양한 추출 기구와 도구를 활용하여 커피를 추출하고, 라떼아트 테크닉 등 다양한 이론과 실습을 병행하여 실생활에서도 깊이 있는 커피문화를 체험함으로써 삶의 질을 향상하고 문화적 소양을 높일 수 있다.3. 식음료 서비스 커피문화산업의 성장 가속화에 따른 다양한 직업군을 이해하고, 올바른 커피
강의소개
이제는 생활과 떼어놓을 수 없는 문화가 되어 버린 커피!
학습대상
▪ 기업체 전 임직원
수료기준
필수평가 : 진도 (80% 이상)
총점 80 점 이상시 수료
학습목차
- 바리스타와 함께하는 커피마스터 Class
- 1. 커피의 특징을 파악하여 센서리 감각 익히기21 분
- 2. 브루잉 커피 이해 및 핸드드립 추출 자세 마스터하기21 분
- 3. 핸드드립 추출 아이스 2인용 실습을 통한 실전 바리스타 체험하기21 분
- 4. 더치커피를 이용한 홈카페 시그니처 음료 완성해보기24 분
- 5. 다양한 홈카페 도구를 마스터하여 오늘의 커피 선정 노하우 살펴보기21 분
- 6. NCS 식음료서비스 직종 이해를 통한 바리스타 도전하기23 분
- 7. 상업용 에스프레소 머신 사용법 숙지 및 관리 운용 능력 마스터하기27 분
- 8. 상업용 그라인더 사용법 숙지 및 관리 운용 능력 마스터하기31 분
- 9. 에스프레소의 추출원리를 이용한 황금색 크레마 연출하기25 분
- 10. 이상적인 에스프레소 추출을 위한 과소추출, 과다추출 마스터하기29 분
- 11. 커피 음료 제조를 위한 밀크스티밍 원리 및 테크닉 마스터하기25 분
- 12. 카푸치노(Dry/Wet)와 카페라떼의 차이점 마스터하기26 분
- 13. 크레마 안정화 및 푸어링 기법을 이용해 라떼아트 도전하기22 분
- 14. 베이직 하트와 결하트 테크닉 실습을 통하여 실전 바리스타 체험하기30 분
- 15. 에칭 도구를 이용한 캐릭터 아트 및 응용 아트 완성하기32 분