한식조리기능사 실기

한식조리기능사 실기

40,000원
  • 지원유형
    • 평생교육바우처
  • 학습기간
    수료여부 관계없이 복습 12개월 추가 제공
  • 수료기준 진도 80% 이상
주문금액
40,000원
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한식조리기능사 실기에서는 한식 조리 관련 실무 기초를 확립하고, 한식 조리 관련 실무 기능 습득과 한식조리작업 수행에 필요한 조리원리를 이해하여 한식 세계화를 위한 수행 능력과 태도를 기를 수 있다.

미리보기
학습방법 : HTML5 ( PC
, 스마트폰, 타블렛
)
학습시간 : 10시간 33차시
난이도 : 향상
강의목표

1. 한식조리기능사 실기에 대하여 학습할 수 있습니다.

강의소개

[2021년] 한식조리기능사 실기에서는 한식 조리 관련 실무 기초를 확립하고, 한식 조리 관련 실무 기능 습득과 한식조리작업 수행에 필요한 조리원리를 이해하여 한식 세계화를 위한 수행 능력과 태도를 기를 수 있다.또한 조리실무기능을 익히며 조리방법을 이해하여 기술을 현장에 적용할 수 있는 능력을 갖춘 한식조리기능사 자격증을 취득할 수 있는 한식 전문가로서의 자질을 습득한다.

학습대상

1. 기업체 임직원2. 본 과정을 학습하고자 하는 학습자

수료기준
필수평가 : 진도 (80% 이상)
총점 80 점 이상시 수료
학습목차
한식조리기능사 실기
1. 비빔밥
38 분
2. 콩나물밥
11 분
3. 장국죽
17 분
4. 완자탕
20 분
5. 생선찌개
16 분
6. 두부젓국찌개
11 분
7. 제육구이
13 분
8. 너비아니구이
13 분
9. 더덕구이
15 분
10. 생선양념구이
14 분
11. 북어구이
17 분
12. 섭산적
18 분
13. 화양적
30 분
14. 지짐누름적
26 분
15. 풋고추전
17 분
16. 표고전
16 분
17. 생선전
21 분
18. 육원전
15 분
19. 두부조림
13 분
20. 홍합초
10 분
21. 겨자채
20 분
22. 도라지생채
11 분
23. 무생채
10 분
24. 더덕생채
10 분
25. 육회
13 분
26. 미나리강회
15 분
27. 탕평채
22 분
28. 잡채
29 분
29. 칠절판
26 분
30. 오징어볶음
17 분
31. 재료썰기
23 분
32. 배추김치
17 분
33. 오이소박이
18 분