양식조리기능사 실기

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양식조리기능사 실기 대비를 위한 내용을 학습합니다.

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학습방법 : HTML5 ( PC

, 스마트폰, 타블렛

)

학습차시 : 30차시

학습시간 : 7시간

학습시간 : 7시간 30차시

난이도 : 향상

강의목표

1. 양식조리기능사 실기에 대하여 학습할 수 있습니다.

강의소개

[2020] 양식조리부문과 관련된 분야의 전문인력을 양성하기 위한 자격제도인 조리기능사 자격증을 취득하기 위한 과정이며, 양식조리기능사 품목을 실습하여 양식조리기능사 실기시험 합격률을 높이기 위한 과정을 함께 실습해 보겠습니다.

학습대상

1. 기업체 임직원2. 본 과정을 학습하고자 하는 학습자

수료기준

필수평가 : 진도 (80% 이상)

총점 80 점 이상시 수료

학습목차

양식조리기능사 실기: 1. 쉬림프카나페
15 분; 2. 스페니쉬오믈렛
13 분; 3. 치즈오믈렛
7 분; 4. 월도프샐러드
10 분; 5. 포테이토샐러드
9 분; 6. BLT샌드위치
9 분; 7. 햄버거샌드위치
15 분; 8. 브라운스톡
11 분; 9. 이탈리안미트소스
10 분; 10. 홀렌다이즈소스
10 분; 11. 브라운그래비소스
10 분; 12. 타르타르소스
10 분; 13. 사우전아일랜드드레싱
8 분; 14. 치킨알라킹
22 분; 15. 치킨커틀렛
12 분; 16. 비프스튜
16 분; 17. 살리스버리스테이크
17 분; 18. 서로인스테이크
13 분; 19. 바베큐폭찹
13 분; 20. 비프 콘소메
10 분; 21. 미네스트로니수프
14 분; 22. 피시차우더수프
17 분; 23. 프렌치프라이드쉬림프
10 분; 24. 프렌치어니언수프
11 분; 25. 포테이토크림수프
10 분; 26. 샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트
19 분; 27. 해산물샐러드
15 분; 28. 스파게티 카르보나라
13 분; 29. 토마토소스 해산물 스파게티
14 분; 30. 시저샐러드
13 분

양식조리기능사 실기 대비를 위한 내용을 학습합니다.