모집 분야

근로 조건

평일 : (근무시간) (오전) 8시 30분 ~ (오후) 5시 30분, 주 5일 근무, 평균근무시간 : 40

업무내용

1. 기본 조리 아침·점심·저녁 합산 약 100인분 내외식사 준비 (간, 맛은 기본) 사회복지시설 식단표 활용→ 단, 어르신 기호·재고 식재료 상황에 따라 유연하게 메뉴 조정필요 2. 식재료 및 냉장고 관리 입·출고 기록 관리 ● 어떤 재료·반찬이 언제 들어왔는지(입고일) ● 언제 사용했는지(출고일) ● 사용기한(유통기한·소진기한) 기록 보관 관리 ● 밀폐용기에 손질된 재료·조리된 반찬 보관 ● 냉장·냉동·실온 구분, 라벨링 철저 ● 주 1회 이상 재고 점검, 오래된 식재료 우선 사용 3. 배식 및 플레이팅 조리 후 어르신 맞춤형 담기·차리기 업무포함 보기 좋고 드시기 편한 식사 제공 4. 위생 및 설비 관리 조리도구·조리대·냉장고·배식구 등 위생 관리 조리 후 식기·조리기구 세척 및 정리 5. 기대하는 역할 단순 조리가 아닌, 주방 운영 책임자로서 주도적 역할 (조리사 2명 같이 업무함) 어르신 건강·안전을 고려한 세심한 배려 재고·식단·위생까지 통합 관리가능한 분

제출 서류

이력서,경력증명서

접수 방법

방문,고용24