커피바리스타
50,000원
- 지원유형
- 평생교육바우처
- 학습기간 수료여부 관계없이 복습 12개월 추가 제공
- 수료기준 진도 80% 이상
주문금액
50,000원연관강의
![[바리스타] 가정에서 즐길 수 있는 홈카페](https://media.invione.com/ctsimages/U24071200031/a_U24071200031_1.png)
![[자격증] NCS 기반 바리스타 자격증 과정](https://media.invione.com/ctsimages/000000004273/a_000000004273_1.png)
![[자격증] NCS 기반 바리스타 자격증 과정 #1](https://media.invione.com/ctsimages/U24092000051/a_U24092000051_1.png)
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comment
바리스타로서 알아야 하는 커피에 대한 이론 및 커피 추출에 대해 알아봅니다.
미리보기
학습방법 : HTML5 ( PC
, 스마트폰, 타블렛
) 학습시간 : 23시간 45차시
난이도 : 입문
강의목표
1.커피바리스타 자격취득을 통한 개인의 목표성취와 삶의 행복 증진을 위한 전문가적 소양교육을 실시한다.2.커피학을 통하여 시대적 문화와 각 나라별 커피문화를 이해한다.
강의소개
커피바리스타 학습을 통하여 새로운 외식문화를 이해하고 나아가 창업에 관한 정보를 교류하고, 직장 내 또는 기타 모임 시 개인 역량을 발휘하여 참여자들에게 음료제공을 통한 자신감 있는 자아를 도출하며, 커피바리스타 활동을 통한 사회적 기여 참여와 재능 나눔의 기회를 마련하는 강좌
학습대상
커피바리스타에 관심있는 자
수료기준
필수평가 : 진도 (80% 이상)
총점 80 점 이상시 수료
학습목차
- 커피바리스타
- 1. 커피의 기원과 어원29 분
- 2. 커피의 전파와 확산32 분
- 3. 커피가공의 역사32 분
- 4. 볶음커피와 인스턴트 커피27 분
- 5. 커피의 3대 원종28 분
- 6. 커피 벨트(coffee belt)30 분
- 7. 레귤러와 궈메이 그리고 스페셜티30 분
- 8. 커피비교 시음의 필요성30 분
- 9. 커피의 다양한 이름30 분
- 10. 추출 온도와 추출 양28 분
- 11. 분쇄(Grinding)28 분
- 12. 다양한 기구를 사용하는 법33 분
- 13. 커피 맛의 요소28 분
- 14. 커피 맛있게 즐기기27 분
- 15. 커피 섞기(Blending)34 분
- 16. 커피나무 알아보기28 분
- 17. 커피콩의 일반적 분류31 분
- 18. 커피콩의 품종별 특징30 분
- 19. 자연건조법(건식법) - 내추럴 커피28 분
- 20. 물세척법(습식법)28 분
- 21. 가공단계별 커피명칭30 분
- 22. 브루잉 커피의 이해28 분
- 23. 브루잉 추출 도구 Ⅰ28 분
- 24. 브루잉 추출 도구 Ⅱ36 분
- 25. 커피의 카페인 이해28 분
- 26. 디카페인커피의 이해31 분
- 27. 더치커피와 콜드브루31 분
- 28. 로스팅의 정의32 분
- 29. 커피콩에 따른 로스팅 특성32 분
- 30. 볶음정도의 이해31 분
- 31. 커피 블랜딩(blending)의 기본 원칙29 분
- 32. 향미 특성별 커피콩 그룹 (blending families)29 분
- 33. 에스프레소 블랜딩의 원칙 (Blending for Espresso)32 분
- 34. 커피향미의 이해28 분
- 35. 커피 향미 평가29 분
- 36. 커피향미의 종류 및 결함30 분
- 37. 우유의 이해와 가공30 분
- 38. 우유거품 만들기34 분
- 39. 다양한 커피상식33 분
- 40. 커피머신의 이해28 분
- 41. 커피머신의 구조 살피기29 분
- 42. 커피머신 활용법28 분
- 43. 준비과정의 실제적 이해29 분
- 44. 시연과정을 통한 메뉴 이해29 분
- 45. 정리과정을 통한 마무리31 분