수산가공 실무
72,000원
- 지원유형
- 평생교육바우처
- 학습기간 수료여부 관계없이 복습 12개월 추가 제공
- 수료기준 진도 80% 이상
- NCS코드 21010101 : 수산식품가공
주문금액
72,000원연관강의
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수산가공원료의 특성과 종류, 농수산물품질관리법, 수산물 판정, 수산물 가공 과정, 식품공전에 대한 내용을 다루며, 실무에서 필요한 전문 지식과 기술을 익힐 수 있습니다.
미리보기
학습방법 : HTML5 ( PC
, 스마트폰, 타블렛
) 학습시간 : 9시간 16차시
난이도 : 향상
강의목표
1. 수산가공에 관련된 기본적인 지식과 취급하는 요령과 실무 능력을 습득할 수 있다.2. 수산가공에 사용되는 원료들의 종류, 특성을 설명할 수 있다.3. 한국의 어업과 양식에 대해 설명할 수 있다.4. 수산물 판정 이론과 실무를 습득할 수 있다.5. 수산물가공 관련 이론과 실무를 습득할 수 있다.
강의소개
수산가공에 관련된 기본적인 지식과 취급하는 요령과 실무 능력을 학습할 수 있는 과정
학습대상
1. 식품, 수산물 가공 사업 관련 실무자
수료기준
필수평가 : 진도 (80% 이상)
총점 80 점 이상시 수료
학습목차
- 수산가공 실무
- 1. 수산가공원료의 특성 (1)30 분
- 2. 수산가공원료의 특성 (2)29 분
- 3. 수산가공원료의 종류 (1)29 분
- 4. 수산가공원료의 종류 (2)34 분
- 5. 수산가공원료의 종류 (3)32 분
- 6. 수산가공원료의 종류 (4)30 분
- 7. 수산가공원료의 종류 (5)29 분
- 8. 수산가공원료의 종류 (6)30 분
- 9. 농수산물품질관리법 (1)31 분
- 10. 농수산물품질관리법 (2)29 분
- 11. 수산물 판정32 분
- 12. 수산물 가공 (1)30 분
- 13. 수산물 가공 (2)28 분
- 14. 식품공전 (1)36 분
- 15. 식품공전 (2)28 분
- 16. 식품공전 (3)26 분