수산가공 실무

수산가공 실무

72,000원
  • 지원유형
    • 평생교육바우처
  • 학습기간
    수료여부 관계없이 복습 12개월 추가 제공
  • 수료기준 진도 80% 이상
  • NCS코드 21010101 : 수산식품가공
주문금액
72,000원
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수산가공원료의 특성과 종류, 농수산물품질관리법, 수산물 판정, 수산물 가공 과정, 식품공전에 대한 내용을 다루며, 실무에서 필요한 전문 지식과 기술을 익힐 수 있습니다.

미리보기
학습방법 : HTML5 ( PC
, 스마트폰, 타블렛
)
학습시간 : 9시간 16차시
난이도 : 향상
강의목표

1. 수산가공에 관련된 기본적인 지식과 취급하는 요령과 실무 능력을 습득할 수 있다.2. 수산가공에 사용되는 원료들의 종류, 특성을 설명할 수 있다.3. 한국의 어업과 양식에 대해 설명할 수 있다.4. 수산물 판정 이론과 실무를 습득할 수 있다.5. 수산물가공 관련 이론과 실무를 습득할 수 있다.

강의소개

수산가공에 관련된 기본적인 지식과 취급하는 요령과 실무 능력을 학습할 수 있는 과정

학습대상

1. 식품, 수산물 가공 사업 관련 실무자

수료기준
필수평가 : 진도 (80% 이상)
총점 80 점 이상시 수료
학습목차
수산가공 실무
1. 수산가공원료의 특성 (1)
30 분
2. 수산가공원료의 특성 (2)
29 분
3. 수산가공원료의 종류 (1)
29 분
4. 수산가공원료의 종류 (2)
34 분
5. 수산가공원료의 종류 (3)
32 분
6. 수산가공원료의 종류 (4)
30 분
7. 수산가공원료의 종류 (5)
29 분
8. 수산가공원료의 종류 (6)
30 분
9. 농수산물품질관리법 (1)
31 분
10. 농수산물품질관리법 (2)
29 분
11. 수산물 판정
32 분
12. 수산물 가공 (1)
30 분
13. 수산물 가공 (2)
28 분
14. 식품공전 (1)
36 분
15. 식품공전 (2)
28 분
16. 식품공전 (3)
26 분