[공략][제과제빵기능사 실기] 제과기능사

[공략][제과제빵기능사 실기] 제과기능사

78,000원
  • 지원유형
    • 일반과정
    • 평생교육바우처
  • 학습기간
    수료여부 관계없이 복습 12개월 추가 제공
  • 수료기준 진도 80% 이상
주문금액
78,000원
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제과제빵기능사 실기 과제와 기술을 익히며 다양한 제과 제품을 완성하는 방법을 학습합니다.

미리보기
학습방법 : HTML5 ( PC
, 스마트폰, 타블렛
)
학습시간 : 6시간 23차시
난이도 : 입문
강의목표

제과제빵기능사에 대한 이론 지식을 습득한다.제과제빵기능사 관련 용어를 파악하고 이해한다.제과제빵기능사 자격 취득을 위한 이론을 이해한다.

강의소개

최신 출제 기준에 맞추어 제작된 제과제빵 기능사 실기 동영상 강의입니다.이 강의는 다음과 같은 특징이 있습니다.1. 기능사 품목의 각 단계별 특징 및 유의 사항을 자세히 설명했습니다.2. 초보자라도 집에서도 간단히 따라 할 수 있습니다.3. 시험대비에 시간이 부족한 분 들을 위한 강의입니다.4. 강의 내용이 재미있습니다.

학습대상

제과기능사 취득을 원하는 분

수료기준
필수평가 : 진도 (80% 이상)
총점 80 점 이상시 수료
학습목차
[공략][제과제빵기능사 실기] 제과기능사
1. 오리엔테이션
7 분
2. 비중 재는 법
3 분
3. 종이 깔기
4 분
4. 초코롤
12 분
5. 초코 머핀
13 분
6. 버터 스펀지 케이크(별립법)
15 분
7. 젤리 롤 케이크
18 분
8. 소프트 롤 케이크
19 분
9. 버터 스펀지 케이크(공립법)
11 분
10. 마드레느
13 분
11. 쇼트 브레드 쿠키
19 분
12. 슈
16 분
13. 브라우니
13 분
14. 과일 케이크
18 분
15. 파운드 케이크
19 분
16. 다쿠와즈
16 분
17. 타르트
22 분
18. 사과 파이
34 분
19. 시폰 케이크
15 분
20. 마데라 컵 케이크
13 분
21. 버터 쿠키
8 분
22. 치즈 케이크
21 분
23. 호두 파이
19 분